很多新手開(kāi)砂鍋土豆粉店都會(huì)有一個(gè)選址通病,就是在選址時(shí),只是簡(jiǎn)單的做了市場(chǎng)調(diào)查,選在了熱門(mén)的商圈,根本沒(méi)有考慮自身的資金實(shí)力,于是在本身資金不足的情況下愣是沒(méi)有做好預(yù)算,等到裝修的時(shí)候發(fā)現(xiàn)錢(qián)已經(jīng)不夠用,更別說(shuō)之后的設(shè)備和原料采購(gòu)。所以加盟土豆粉店還是需要提前做好預(yù)算,合理分配每一筆資金,把錢(qián)花在該花的地方。
開(kāi)土豆粉店的人很多,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手自然也就多了起來(lái),新手在開(kāi)土豆粉加盟店之前,不僅要了解好加盟品牌的的定位,還要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)的考察,比如說(shuō)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、消費(fèi)群體以及周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)等等,因?yàn)橛行┬率直畴x市場(chǎng)需求,不注重做好產(chǎn)品,而把重點(diǎn)放在門(mén)店的裝修上,其實(shí)這樣做對(duì)門(mén)店生意的幫助并不大。
有的新店開(kāi)業(yè)為了吸引消費(fèi)者,經(jīng)營(yíng)者往往會(huì)自然而然地,把能想到的產(chǎn)品都加在菜單上,但其實(shí)很多時(shí)候,這樣做只是經(jīng)營(yíng)者自以為的吸客方法,而消費(fèi)者并沒(méi)有多大的興趣。在制作砂鍋土豆粉店的菜單時(shí),是應(yīng)該建立在消費(fèi)者需求上的,只有推出了消費(fèi)者需要的東西,才有可能吸引顧客進(jìn)店,如果一味的盲目田間,只會(huì)導(dǎo)致成本壓力的增加。
其實(shí),砂鍋土豆粉看似是小本投資,要求也不高,但其實(shí)真正開(kāi)店并不簡(jiǎn)單,中間也涉及到了很多的問(wèn)題,以上幾點(diǎn)只是其中的一小部分,需要開(kāi)店者們慢慢去探索,找到適合自己的。
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